Cook'n with Current -Electric Ovens-

Prova Vårt Instrument För Att Eliminera Problem

Elförsörjning | Temperaturvåg | Temperaturproblem | Ugnselement
Spolbrännare | Glastoppar

I den här artikeln kommer jag att beskriva de mekaniska och elektriska komponenterna som används av din elspis och ugn för att skapa och upprätthålla rätt mängd värme, som krävs för att imponera på din bättre hälft med en middag med levande ljus. Jag kommer också att beskriva några av de problem som kan göra ditt kulinariska mästerverk till en hungrig man, mikrovågsugnmiddag för två.

Matlagningsapparater finns i två huvudsmaker, el och gas. I detta avsnitt kommer jag främst att diskutera 240VAC elektriska kokapparater, för en närmare titt på gassorten
Kolla upp “Cook’n With Gas” .

Elförsörjning

Det är ganska uppenbart att elektriska områden kräver elektricitet för att göra sitt arbete, men hur mycket och när är den subtila skillnaden mellan en utsökt hemlagad måltid och körningen igenom. De flesta elektriska apparater är mycket enkla maskiner som använder värmeelement för att förvandla elektrisk energi till värmeenergi. En elektrisk kokapparat kan delas in i två system, styrsystemet och värmesystemet. Alla kontrollfunktioner som övervaka temperatur och mata ström till rätt krets vid rätt tidpunkt arbeta med 110 volt AC (kallas L1). När apparaten behöver generera värme tillförs ytterligare 120VAC från en andra ledning (kallad L2) till värmeelementet. För att en elektrisk spis eller ugn ska värmas ordentligt måste båda matningsledningarna som tillhandahåller 120VAC fungera korrekt.
Obs! Om din ugn inte värms ordentligt bör du alltid kontrollera att både L1 och L2 levererar 120VAC till apparaten (240VAC tillsammans). För mer information om hur du använder en voltmeter för att testa för aktuell titt på
.

Temperaturvåg

Din ugn cyklar ständigt av och på värmeelementen automatiskt för att bibehålla ett temperaturintervall nära det som du har ställt in på ugnstyrtermostaten. Vissa ugnar har mer exakta termostater än andra. Termostaten använder ofta en del kallas en sensor för att mäta ugnstemperaturen. När ugnen har passerat måltemperaturen något öppnar termostaten L2 krets som gör att värmeelementet kan svalna, när ugnen sjönk till den nedre sidan av det valda temperaturområdet, aktiverar termostaten L2-kretsen för att mer värme ska genereras. På detta sätt produceras en temperaturvåg. De flesta ytbrännare fungerar på samma sätt, men vissa använder en enhet som kallas reostat eller en potentiometer för att minska mängden ström som tillförs ytelementet som ger lägre temperaturer.

Temperaturproblem

Det finns fyra saker som kan orsaka temperaturproblem med din ugn eller spis.

# 1 Termostaten eller sensorn kan inte detektera rätt temperatur i ugnsutrymmet och öppnar inte eller stänger inte kretsen när den borde; orsakar att en ugn är varm eller kall.

# 2 Kontrolltermostaten eller brännarbrytaren stängs inte eller stängs inte fast.

# 3 Värmeelementet värms inte upp ordentligt.

# 4 Eller så är en ledningstråd kapad eller trasig och kan inte transportera el till värmeelementet.

Vissa modeller har en termostatreglering som kan kalibreras för mer exakta ugnstemperaturer. Instruktioner för ugnskalibrering finns vanligtvis i dina tekniska datablad, ofta placerade någonstans på apparaten. Ugn temperaturerna är kalibrerade på fabriken och behöver sällan justeras.

Ugnselement

Elektriska ugnar använder ett motstånd som kallas ett värmeelement för att skapa värme i ugnshålan. Värmeelementet applicerar motstånd mot strömmen av elektrisk ström och genererar termisk energi.
Ugnsvärmeelement kan misslyckas på ett antal sätt, ibland går det tyst och bara stoppar uppvärmningen, andra gånger kan de bokstavligen brinna upp med en ljus båge och röka, på något sätt är slutresultatet att kretsen är öppen eller 'trasig' och elektrisk ström kan inte längre flöda och göra sitt arbete. Det finns två primära sätt som en ugn inte värms upp, själva värmeelementet kan misslyckas på ett av de sätt som jag just beskrivit, eller så kan kontrollen inte skicka rätt mängd elektrisk ström för att värmeelementet ska fungera ordentligt.

Ugnselement med het plats

Ugnselement med het plats

Kortslutet ugnselement

Kortslutet ugnselement

Shorted Element Video Obs: Även om det är alarmerande är detta ett mycket vanligt problem. En dålig kontrollmodul orsakar inte detta! Det är bara ett felaktigt ugnselement, som är billigt och ganska enkelt att byta ut. Trots att det är kul att titta på ljusshowet är det bästa sättet att koppla bort el genom att stänga av uppsättningen med två brytare anslutna till ugnskretsen.

Testa: Koppla först ur ugnen eller stäng av brytaren. Ugnsvärmeelementet kan testas för motstånd över dess två kontakter om anslutningskablarna har kopplats bort. I de flesta fall kan värmeelementet dras in i ugnsutrymmet efter att de inre monteringsskruvarna har tagits bort.
Reparationsanmärkning: Se till att du håller anslutningsledningarna från att falla tillbaka i hålen som värmeelementet passerar genom med något tejp eller med någon annan metod eller så måste du avinstallera kaminen och ta bort stödet för att hämta ledningarna som gör mycket mer arbete för själv.
Om ugnens värmeelement verkar vara okej skulle nästa steg vara att testa för 240 volt AC från de två anslutningsledningarna när ugnselementet skulle vara strömförande, om ingen spänning mäts eller bara 110VAC mäts har du sannolikt ett problem med ugnsreglering eller ugns temperaturgivare. Du vill också verifiera att ugnen får en full 240VAC från hemmet.
Varning: Var mycket försiktig när det är uppenbarligen inte kul att testa strömförsörjda kretsar för att bli elektriskt! Och om du är död får du inte njuta av fler nybakade kakor. Du bör inte utföra spänningstester om du inte är bekväm med sådana procedurer.